Germany’s national drink is alcoholic, apple favoured and combines perfectly with every type of food. Curious enough to try it?

BOISSON NATIONALE

L’Apfelwein est un vin traditionnel à base de pommes (semblable au cidre) originaire d’Hessen. Son goût est fruité, légèrement acide et il est fabriqué à base de pommes Granny Smith et Bramley. De couleur dorée, sa teneur en alcool est comprise entre 4 et 7%.
Il est traditionnellement servi dans des cruches en terre cuite bleues – appelées Bembel.
À Francfort, il remplace la bière et c’est une des boissons les plus populaires de la ville. Au cours du festival dont il partage le nom, l’Apfelwein est une boisson très prisée, présentée par les producteurs allemands qui viennent des environs de la ville pour promouvoir leur production et leurs vergers.
Profitez de la visite pour découvrir les alentours de la ville et admirer les véritables champs de pommiers à l’origine de l’Apfelwein.

SOURCE DE VITAMINE C

Depuis longtemps utilisé pour combattre les maladies, l’Apfelwein doit être bu chaud, comme s’il s’agissait d’une infusion. Une fois chauffé, il doit être servi avec un bâton de cannelle et une rondelle de citron.
La recette remonte au XIè siècle quand les Espagnols prirent connaissance des propriétés de cette boisson pour combattre les maladies causées par le manque de vitamine C.

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INFORMATIONS PRATIQUES

Saviez-vous que cette boisson existe sous d’innombrables autresdénominations ? En effet, on la trouve aussi sous les noms d’Ebbelwoi, Äbbelwei, Apfelwoi, Eppler, Äppelwoi et Apfelmost !