Ce moambe est l'un des plats traditionnels de la culture angolaise. Si vous aimez les cacahuètes, vous allez vous régaler.

Avec ses étés humides et ses nuits agréables, Huambo est l'une des villes les plus froides d'Angola. C'est pourquoi une muamba de ginguba est toujours la bienvenue !

En outre, si vous connaissez déjà la traditionnelle muamba de galinha (poulet moambe) et que vous aimez les cacahuètes, vous allez adorer ce plat angolais où l'huile de palme rouge est remplacée par une sauce aux cacahuètes. Tous les amateurs de bonne chère se régalent avec cette version de moambe plus ou moins piquante.

Ce plat délicieux est préparé avec de la poule ou du poulet et une sauce aux cacahuètes. Découvrez cette recette simple et délicieuse.

Ingrédients:

4 gousses d'ail
½ gros oignon
5 tomates mûres
600 g de blancs de poulet
Pâte d'arachide

Préparation :
Assaisonnez le poulet avec l'ail et du sel. Faites revenir l'oignon et ajoutez les tomates. Malaxez petit à petit afin d'obtenir une sauce homogène. Ajoutez le poulet découpé en gros morceaux et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez trois cuillères à soupe de pâte d'arachide. Versez 100 ml d'eau pour la dissoudre et remuez jusqu'à ébullition. Bon appétit !

INFORMATIONS PRATIQUES

La muamba de ginguba est normalement accompagnée de riz créole ou de funge (plat fait à base de farine de manioc, de riz ou de maïs). Certains l'apprécient également accompagnée de gombos cuits.