Le poulet à la zambézienne est un plat typique du Mozambique. Vous pouvez essayer de cuisiner cette recette simple et facile chez vous.

Si vous appréciez particulièrement les plats à base de poulet, vous allez adorer ce délice de la gastronomie mozambicaine. Il est généralement accompagné de riz à la noix de coco. Lorsque vous serez à Maputo, ne ratez pas l'occasion d’y goûter. 

Qu'est-ce que ce poulet a de spécial? L'assaisonnement est banal, mais la sauce à base de lait de coco donne du caractère à la viande.

INFORMATIONS PRATIQUES

Préparez et dégustez ce délice mozambicain chez vous.

Ingrédients: 

- 1 poulet 

- 1 lait de coco 

- Sel à votre convenance 

- 2 citrons 

- 3 gousses d'ail 

- 1 piment pili-pili frais 

Préparation: 

1- Commencez par faire quelques entailles dans le poulet et préparez une marinade avec les autres ingrédients (sauf le lait de coco). Faites mariner le poulet entre une et deux heures. 

2 - Faites dorer le poulet dans une cocotte pendant quelques minutes. Retirez ensuite la viande et ajoutez le lait de coco dans la cocotte. Laissez bouillir. 

3 - Allumez les braises de charbon et faites griller le poulet à feu doux. Arrosez régulièrement de sauce à la noix de coco, ce qui apportera un goût très spécial à la viande.