À Menongue, le typique funge angolais a un goût bien différent.

L’un des plats principaux de la gastronomie typique de Kuando Kubango est le pirão de milho – c’est une version locale du typique funge angolais, c’est-à-dire une farine qui acquiert une consistance de pâte quand elle est cuite et qui accompagne de la viande de poulet. La différence réside dans l’ingrédient principal, le maïs, alors que dans le reste du pays, le funge est fait à partir de farine de manioc.

INFORMATIONS PRATIQUES

Pour déguster ce plat, il est recommandé de se rendre dans les unités hôtelières locales.