El pollo zambeziana es un plato típico de Mozambique. Simple y fácil de hacer, siempre puedes intentar cocinar en casa.

Si eres fanático de los platos de pollo, te encantará esta delicia de la gastronomía mozambiqueña. Suele acompañarse de arroz con coco. Cuando esté en Maputo, no pierda la oportunidad de probarlo.

¿Por qué es especial este plato? El condimento es común, pero la salsa a base de leche de coco llena de personalidad la carne.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

Prepara y disfruta este manjar mozambiqueño en casa.

Ingredientes: 

- 1 pollo

- 1 leche de coco

- Sal qb

- 2 limones

- 3 dientes de ajo

- 1 piri fresco

Preparación:

1 - Empezar soplando el pollo y preparar un adobo con los ingredientes restantes (excepto el coco). Deja marinar el pollo entre una y dos horas.

2 - Poner el pollo en una cazuela al fuego durante unos minutos. Luego retire la carne y, en la misma sartén, agregue la leche de coco. Deja que hierva.

3 - Encender las brasas de carbón y dejar asar el pollo a fuego lento. Ve pincelando con la salsa de coco, que le dará un sabor muy especial.