Un délice de l’Afrique de l’Ouest et une spécialité nigériane à goûter absolument!
Le Jollof Rice est l’un des plats les plus populaires et les plus courants de la gastronomie nigériane et de quelques autres pays d’Afrique de l’Ouest. La concurrence est donc rude entre les versions de chaque pays : elle va jusqu’à donner lieu à des concours de Jollof Rice récompensant la meilleure recette ! Le Jollof Rice fait donc la fierté des Nigérians.
C’est un mets à ne pas manquer quand on visite le Nigeria.
Il s’agit d’un riz, généralement servi avec du poulet frit, mais parfois avec d’autres sources de protéines. On en trouve plusieurs recettes qui utilisent habituellement du riz à grain long, de l’huile végétale, du poivre et l’éternelle tomate, qui lui donne son appétissante teinte rouge à donner l’eau à la bouche !
Le Jollof Rice est un plat très apprécié au Nigeria et à Lagos, toujours au menu des jours de fête.
INFORMATIONS PRATIQUES
Vous trouverez facilement à Lagos des restaurants où déguster ce riz typique. Cherchez des recommandations de restaurants en ligne sur des sites tels que tripadvisor, consultez les meilleures notes et faites votre choix!