D’apparence simple, le manioc donne naissance à de nombreuses saveurs – la kisaca en est la preuve.

La kizaca est un plat traditionnel de la province de Lunda Sul. L’ingrédient principal qui la compose est la feuille de l’arbuste du manioc, qui est écrasée et revenue dans l’huile de palme avec des oignons. Elle peut être servie avec du poisson, de la viande, des légumes ou du funge (bouillie de manioc).

INFORMATIONS PRATIQUES

Il y a peu de restaurants à Saurimo. C’est pourquoi nous vous conseillons de goûter ce plat dans le restaurant de votre hôtel ou de votre résidence.