Saka Saka! Puedes hacer casi cualquier cosa con yuca, y la prueba está en esta receta congoleña.

El saka saka, también conocido como Pondu, es una receta típica congoleña que utiliza la yuca como ingrediente principal, que suele acompañar al pescado ahumado o salado capturado en el río Congo (aunque en ocasiones también se utiliza la carne). El pescado se cocina junto con las hojas de la omnipresente yuca. Mientras se cocina a fuego lento, se hace el aliño con cebolla y ajo.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

Puedes comer fácilmente este plato en cualquier lugar de la ciudad, ya que es parte de la dieta diaria de los ciudadanos de Brazzaville; después de todo, la yuca es un alimento básico local.