El plato nacional de Zambia es Nshima, ¡una papilla de harina de maíz con varias guarniciones diferentes!

NSHIMA

El plato principal de la cocina de Zambia, Nshima es un plato parecido a una papilla hecho con harina de maíz. feito de farinha de milho. Es el alimento básico de Zambia, cocinado en prácticamente todos los hogares y servido en la mayoría de los restaurantes. Suele servirse como papilla blanca o tortita blanda, normalmente con dos guarniciones: un plato con pollo o pescado, y otro con col y otras verduras.

El plato está tan enredado en la vida diaria local que a menudo escuchamos a los zambianos quejarse cuando "no han comido en todo el día" — no importa si han comido algo de fruta o desayuno, ¡solo Nshima cuenta como una comida completa!

INFORMACIÓN PRÁCTICA

Para degustar este plato típico de Lusaka, debes dirigirte al Town Center Market, donde encontrarás varios establecimientos de comida callejera que te acomodarán. Si no le gusta comer al aire libre, encontrará varios restaurantes en el centro de la ciudad que sirven Nshima con diferentes guarniciones y condimentos.