Las aguas que bañan la ciudad de Namib albergan algunos de los pescados más deliciosos de la costa africana. Pruebe el famoso Fish Callaloo, una receta tradicional, y descubra el verdadero sabor de Angola.

TRADICIÓN EN UN PLATO

Callaloo es una comida tradicional angoleña, también muy popular en Santo Tomé y Príncipe. Por costumbre, se come en compañía de familiares y amigos cercanos, o en la celebración de eventos de la vida como el matrimonio, y se puede preparar con carne o pescado.

Estar en la ciudad costera de Namib , que cuenta con una inmensa zona de pesca marina, te recomendamos probar el Pescado Callaloo, una especialidad local que seguramente hará las delicias de los amantes de la comida más exigentes.

FRESCO DEL MAR

En una olla, se agregan capas de pescado seco y pescado fresco a una salsa especial que puede incluir tomate, ajo, okra, camote, espinaca, calabacín y aceite de palma. El secreto está en esta salsa: a menudo sabe diferente en diferentes cocinas, pero nunca dejará de deleitarte.

Como guarnición, prueba el “funge”. Es una guarnición típica de Angola, que puede estar hecha de harina de maíz o harina de mandioca y es bien conocida por su textura rica y única.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

Los restaurantes más cómodos y que ofrecen la mayor cantidad de comodidades se encuentran junto al mar.

Alternativamente, le sugerimos que explore los mercados y plazas tradicionales de la ciudad en busca de lugares para comer, donde encontrará la experiencia más auténtica.