Ainda há uma grande discussão sobre a origem das batatas fritas, mas se é fã escolheu o destino ideal para as encontrar em todo o lado e com um sabor irresistível.

As batatas fritas são deliciosas. Todos adoram estes paus de batata dourados, que são ideais como snack, acompanhamento ou lanche. Esta evidência é inequívoca, mas ainda hoje se discute a verdadeira origem da delícia gastronómica. 

A “batalha” pela assinatura original existe principalmente entre França e Bélgica. De acordo com o historiador belga Jo Gerard, as primeiras referências às batatas fritas surgiram em 1680. 

Espanha também entra nesta disputa, mas apesar de ainda não se ter chegado a uma conclusão, o certo é que quando visitar Bruxelas deve explorar este prato nacional e conhecer várias friteries.

CROCANTE POR FORA E MACIA POR DENTRO

As técnicas utilizadas para que a batata frita se mantenha deliciosa é aprimorada pelos belgas há muito tempo e faz parte do consumo de comida de rua. 

Costumam ser colocadas num cone, o que facilita devorar cada palito ao andar pelas ruas de Bruxelas. 

Normalmente são acompanhadas com sal e maionese, mas as opções de molhos podem ser variadas. Claro que o sal é o elemento principal para realçar o sabor das batatas fritas.

INFORMAÇÃO PRÁTICA

A excelência deste produto deve-se principalmente ao uso da batata tipo Bintje. Cultivada na Bélgica, esta batata é considerada a ideal para fritar. Além disso, a cozedura tem duas fases e poderá ser usada gordura bovina para fritar. Já está com água na boca?